메밀의 효능 
1.루틴성분이 혈관의 순환계질환을 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다.
2.플라보노이드 성분이 간기능을 강화하고 개선시켜 줍니다.
3.콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈당을 조절하기 때문에 당뇨병에 효과적입니다.
4.성인병의 주 원인인 활성산소가 형성되는 것을 효과적으로 막아주기 때문에 성인병 예방에 도움이 됩니다.